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中药炖鸡的做法大全

时间:2019-11-12 22:25:47 来源:互联网 阅读:0次

鸡肉中含有很多人体需要的物质,非常适合熬汤,养生的人还需要在熬制鸡汤的过程中,加入一些中药,这样就会让中药顺利的进入到鸡肉和鸡汤之中,该方法还可以治疗和缓解多种疾病,对身体的健康非常有利,不过不是所有中药都是可以炖鸡汤的,那么中药炖鸡的做法大全是什么?,中药炖鸡的做法大全是什么?山药田七与老母鸡熬汤。制作原料:二百克老母鸡,五十克山药,八克田七,生姜两片,三克黄酒,适量清鸡汤,适量鸡精、适量盐。制作方法:老母鸡洗净切块后放入开水中过一下,去除血水,放入炖盅里面,然后将山药、田七清洗干净,也放入炖盅内,再加入姜片、鸡精、适量清鸡汤与黄酒,用食用玻璃纸将炖盅的口部遮盖全,然后用干净皮筋缠绕封口,放入蒸笼里蒸两个半小时,加入适量的盐调一下味道即可。食用功效:本款鸡汤营养丰富,富含蛋白质、皂苷、胆碱等元素,可以有效健身强体,止血养血,补中益气,补养精髓,可以增强肺脏功能,滋养肠部,还有养元气、消肿散瘀的功效。第二,黄花菜虫草花炖鸡汤。牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时,然后冲洗干净。多洗几次,买来的牛肝菌干货可能会有沙子。牛肝菌的柄,末端可以切掉一些,那个部位比较硬,口感不好。柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的,没必要摘掉。虫草花、黄花菜、红枣分别洗净,不用浸泡。处理干净的鸡,放入锅中,倒入没过鸡的清水,放入姜和葱。 大火烧开之后捞出浮沫。 放入其他辅料,再次煮沸之后,转小火慢炖2个小时。 出锅前调入一点盐即可。黄芪党参当归枸杞与老母鸡熬汤。制作原料:二百克老母鸡,十五克黄芪,十二克党参,一片当归,适量枸杞,两片生姜,六克黄酒,适量清水和盐。制作方法:将老母鸡洗净切块,放入沸水中过一下,去除血水,放入砂锅里面,加入适量清水,开始用大火烧,放入姜片黄酒去一下腥味,水煮沸后放入黄芪、党参和当归,改用小火慢慢熬炖,出锅的时候放入枸杞和盐就可以了。食用功效:黄芪党参当归枸杞都是补气血的佳品,多喝黄芪党参当归枸杞老鸡汤,可以生津养血,补养元气,尤其适合气血两虚的人食用。但有一点需要大家注意,在熬炖此款鸡汤的时候不要放太多的中药材,适量才是的。

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